Batchcooking Abril 2022

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Jamoncitos de pollo al vino blanco
Callos veganos
Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces.

Aquí tienes la lista de ingredientes para el taller de cocina.
Va a ser con thermomix, aunque también diré los pasos para hacerlo sin ella.

Jamoncitos de pollo al vino blanco

Rehogar en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo troceados.

Añadir la zanahoria y rehogar también.

Agrega los muslos de pollo, un chorro de vino y agua.

Fuego medio 30 min aproximadamente.

(Los jamoncitos salpimentados, y puedes dorar los muslos al principio, retirarlos y luego continuar con la receta)

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

Precalentar el horno a 180º.

Forrar o engrasar un molde de 1,5l.

Trocear chocolate con la picadora de la batidora, reservar.

Triturar la naranja (cortada en cuartos), los huevos y el azúcar.

Añadir la leche y aceite, mezclar.

Incorporar la harina, la sal y la levadura. Mezclamos todo.

Pon la mitad de la mezcla en el molde, añade el chocolate y las nueces, termina de verter el resto de la mezcla.

Espolvorea azúcar por encima.

Hornear a 180º entre 45/50 minutos. Comprobar pinchando en el centro si está hecho (tiene que salir el pincho limpio).

Dejar enfriar y servir.